Restauracja Piątego Rzędu Warszawa Blisko Ciebie

4worldlovers: W Rozbrat 20 codziennie przekonujemy do zaskakujących połączeń, które pozornie mogą wydawać się nieoczywiste.

Serwujemy Modern Polish Cooking - nowoczesną, polską kuchnię w relaksującej i mniej formalnej atmosferze.

W trosce o zapewnienie Państwu jak najwyższego poziomu usług, uprzejmie prosimy o wcześniejsze poinformowanie nas o diecie wegetariańskiej lub wegańskiej.

Urodziłem się w Gdyni i całym moim światem jest gastronomia. Przez kilka lat pracowałem w Londynie. Gotowałem w Bleeding Heart, Arbutus 1*, The Cow. Najpiękniejszym momentem w mojej karierze był pierwszy dzień w pracy z Tomem Aikensem...

Managerem Rozbrat 20 jestem od początku. Wolę mówić o sobie: pasjonatka wina niż sommelierka, podkreśla to mój emocjonalny stosunek do wina. W mojej pracy najbardziej lubię, gdy goście wracają do restauracji, zapamiętując mój serwis...

Związany z Rozbrat 20 od 5 lat. Swoją karierę zawodową zaczynał w Lublinie, później przeniósł się do Krakowa, aż w końcu osiadł w Warszawie, gdzie poznał Bartosza Szymczaka - swojego mentora. Wspólnie z Bartkiem, przygotowuje menu na kolejne sezony, co wymaga olbrzymiej cierpliwości, determinacji i wiedzy. Andrzej jest przykładem, na to, że nieraz warto zaczekać, aby spełniać swoje marzenia.

W swojej pracy najbardziej lubi bawić się winem - poszukując niebanalnych połączeń z jedzeniem. W Rozbrat 20 odpowiedzialny na koktajle i kartę alkoholi. Absolwent prestiżowej szkoły Court of Masters Sommeliers oraz WSET. W wolnych chwilach uwielbia podróżować, jeść, pić i korzystać z życia.

Posiada ponad 6-letnie doświadczenie w gastronomii. W Rozbrat 20 odpowiedzialny za koktajle i obsługę gości. Wolne chwile najchętniej spędza z przyjaciółmi przy dobrym koktajlu oraz na podróżach - tych dużych i tych mniejszych.

Swoją przygodę z gastronomią rozpoczął w restauracjach we Francji. Po powrocie do Polski, osiadł w Trójmieście, gdzie pracował w Prologu i Genezie. Interesuje się kuchnią japońską i nordycką. Gotowanie traktuje jako sztukę, która jest osiągalna dla każdego. W przyszłości planuje otworzyć własną restaurację.

Zawsze uśmiechnięty i potrafiący innych wprowadzić w dobry nastrój. Odpowiedzialny za przystawki, desery oraz piekarnię.

Pracowita i oddana temu co robi. Uwielbia łączyć podróże z jedzeniem. Wolny czas poświęca na sport i gotowanie. Jej największą pasją jest jednak dziedzina "beauty".